Book bord Book værelse

  

Winemakers Dinner - en aften med god gastronomi og dejlig vin - 30. september 2022 klokken 18.00

 

Til denne Winemakers Dinner serveres der vine fra Chiles bedste vinhus Errazuriz, og vinene kommenteres af Master of Wine Cees van Casteren. 

Menu:

Starter

Sprødt rugbrød – rå reje, frisk koriander, grønt æble

2019 Sauvignon Blanc Aconcagua Costa


Forret

Helleflynder – sifon-mousseline på mandelmælk – skaldyrs-glace – jomfruhummer

2020 Errazuriz Max Reserva Chardonnay


Mellemret

Terrine af agerhøne – kirsebær og sort peber – efterårsurter – agerhøne-reduktion – dehydrerede æggeblommer

2021 Errazuriz Estate Pinot Noir samt

2020 Pinot Noir Aconcagua Costa


Hovedret

Økologisk dansk kødkvægsmørbrad med brændte porrer, svampe, trøffel, kalveglace med mørke bær, tærte af kartoffel

2015 Cabernet Sauvignon Aconcagua Alto samt

2011 Don Maximiano Founders´s Reserve

 

Dessert

Æble – tonka – sort te – cider

Sauvignon Blanc Late Harvest


Kaffe/te & sødt

Køb billet her