Book bord Book værelse

Menu aften 17-21

 

Steenbergs menu

 

Let-saltet tempereret Nordsø-torsk

– beder – sennep – æggeblomme – sprød gris  

 

Glaserede svinekæber – vintergrønt – æble – tyttebær

Pommes Puré

 

Grillet citron-fromage – yoghurt-sorbet - honning

 

2 retter 345

3 retter 425

 

Vin menu 2 glas: 190

Vin menu 3 glas: 265

 

 

Forretter

To slags østers (Gillardeau og Gigas (fra Limfjorden)) med vinaigrette & grillet citrus

4 stk. 130

8 stk. 255

 

Let-saltet tempereret Nordsø-torsk

– beder – sennep – æggeblomme – sprød gris  

155

 

Salat med røget færøsk laks fra egen røgovn

Friske urter - dressing på rygeost

145

 

Marineret, ristet carpaccio af dansk kødkvæg

–  med estragon, små salater og Rav-ost fra Thise

155

 

Salat med svampekroket & friske urter

-marinerede tomater og vinaigrette

(vegetarisk – æg og mejeri indgår)

135

 

 

Til alle forretter serveres urtebrød & smør med syde-salt

 

 

 

Hovedretter

Dampede Limfjords-muslinger med fritter,

safran-aïoli & muslingefløde

180

 

Smørbagt rødtunge – rødder & rørhatte

- sprød kartoffel og muslinge-blanquette med safran

385

                                                                                                                

Peberbøf – skåret af økologisk dansk oksemørbrad

- hertil vintergrønt, peber-sauce og fritter

390

 

Burger med økologisk, lokal Hereford-hakkebøf,

 sprød bacon & Vesterhavsost fra Thise – med homestyle ketchup og chili

Hertil fritter & aïoli

185

 

Oste & desserter

 

Lokale økologiske oste fra Thise Mejeri

med sød kompot, hjemmebagt knækbrød & smørstegt rugbrød

165

 

Solbær Surprise – solbærsorbet, vanilje-is og marengs

Salt-karamel

135

 

Æblekompot med vanilje, saltet mandel-kiks – vanilje-is

120

 

Gâteau Marcel med vanilje-iscreme

135

 

Til børnene (til 12 år)

 

Panko-paneret rødspættefilet med fritter, ketchup & aïoli

95

 

”Nuggets” af Rokkedahl kylling (semi-spicy) med fritter, ketchup & aïoli

95

 

Burger – Lokal hereford hakke-bøf, ost & bacon, salat, tomat og pickles

Pommes frites og ketchup

105

 

Bemærk! Der kan forekomme ændringer i menuen alt efter sæson.
Vi kan håndtere de fleste allergener. Oplys blot personalet, hvis der er brug for særlige hensyn.

En del af vores retter kan laves som take away.