Selskaber på Steenbergs
Charmerende ramme om dit arrangement.
Bag de små fine pakhusvinduer og tykke hvidkalkede mure sørger vi for godt værtskab og gør os umage med dit selskab - uanset anledningen.
Et vellykket selskab kan bygges op omkring nedenstående.
Velkomst - bobler
Steenbergs 3-retters menu
Vin, øl og vand ad libitum under middagen
Kaffe/the
Natmad
kr. 865,- pr. person
Vi kan også skræddersy præcis den løsning, I drømmer om - og selskabspakken kan udbygges og suppleres efter Jeres ønsker. Du finder mere om menu, drikke og natmad længere nede på siden!
Kommer Jeres gæster langvejs fra, skal en overnatning i et af vores individuelt indrettede værelser måske indgå i arrangementet?
Ring til os på 72407000 eller send en mail på info@steenbergs.dk og aftal tid - så kan vi drøfte Jeres arrangement over en kop kaffe.
Menuen
Sammensæt din menu ud fra nedenstående - vi hjælper gerne med at afstemme.
Ønsker du/I at udbygge menuen, kan 4 retter sammensættes af 2 forretter, 1 hovedret og 1 dessert. Ved større menuer anbefaler vi at tage en snak om selskabet og menuens sammensætning.
Forretter
Jomfruhummer
med blomkål, mandler & let-skummende hummersuppe
Terrin af Rokkedal kylling
med urter, salater & pærechutney med varme krydderier
Pighvar i egen fars
pighvarbisque & sprøde + bløde jordskokker (tillæg kr. 25,- pr. person)
Letrøget færøsk laks
med agurk, små salater, ristet solsikke & dressing baseret på rygeost
Til vores forretter serveres rosmarinbrød & syrnet smør
Hovedretter
Frilandsgris
bagte jordskokker med salvie samt sauce
Kalvebryst ”simret” i æble og rødvin
med ”brændte” porrer og sprød crumble – sauce af fonden
Farseret Vagtel
med årstidens grønsager & vagtel sky
Okse mørbrad & Karl Johan blanquette-sauce
Syltede Løg & selleri (tillæg kr. 40,- pr. person)
Rosa stegt dansk kalv (tillæg kr. 20,- pr. person)
Glaseret rødder & svampe samt rødvinssauce.
Til vores hovedretter serveres persillekartoffel med syrnet smør, sauce & grønsager
Tilkøb af 2 gange servering af hovedret - 75 kr. pr. person
Desserter & ost
Ostebord
med syltede frugter, nødder, forskellige brød & kompot
Passions-frugt-tærte
med marengs og hindbær-sorbet
Cremet Chokolade med årstidens bær & sorbet
Mousse af mørk chokolade
– saltkaramel og solbær
Æble & Vanilje med karamelliserede hasselnødder
Mælke is
Steenbergs luksus-buffet
Limfjordsøsters
med agurk & peberrod
Marineret vesterhavstorsk
med citrus, urtesalat & dressing
Letrøget færøsk laks
fennikel & sauce
Terrin af Rokkedal kylling
med sprøde salater, chutney & perlehønereduktion
Dansk oksemørbrad
med rødvinssauce, karamelliserede løg & estragon
Langtidsbagt dansk gris
årstidens grønsager & kraftig sauce
Ny-kogte persillekartofler
med syrnet smør & havsalt
Marineret pasta
med årstidens grønsager piment & mandler
Grønne salater & urter
med syltede løg, artiskokker, sprøde croutoner & kærnemælksdressing
Ostebord
med syltede frugter, nødder, forskellige brød & kompot
Selskabspakke med Steenbergs luksus-buffet
Velkomst - bobler
Steenbergs luksus-buffet
Vin, øl og vand ad libitum under middagen
Kaffe/the
Natmad
kr. 895,- pr. person
Tilkøb af dessert
Passions-frugt-tærte
med marengs og hindbær-sorbet
Cremet Chokolade med årstidens bær
& sorbet
Æble & Vanilje med karamelliserede hasselnødder
Mælke is
Pr. dessert kr. 75,- pr. person
Natmad
Hotdog
med klassisk tilbehør
Tarteletter
med høns i asparges, salat & dressing
Pølse- og ostebord
med tilbehør & brød
Æggekage
med bacon & nybagt rugbrød, sennep, purløg & tomater
